Jak udoskonalić piankę crema na espresso przygotowanym w ekspresie kolbowym?
Tajemnicą uzyskania idealnej pianki crema jest użycie świeżej, odpowiednio mielonej kawy. Nie należy za mocno ubijać kawy i pozwolić wodzie swobodnie przez nią przepływać.
Upewnij się, że filtr nie jest przepełniony, na jedno espresso należy użyć jednej miarki kawy. Podczas zmiany filtra sprawdź, czy jest czysty.
