Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
„Lidé mohou při ochutnávání kávy zapojit všech pět smyslů.“
Francesca je degustátorka kávy, která nabízí školení a poradenství pro firmy podnikající v kávovém odvětví. Její specialitou je ochutnávání různých druhů kávy a poznávání jejich vlastností. V této epizodě vysvětluje, jak při degustaci kávy zapojit všech pět smyslů.
Epizoda
Při ochutnávání kávy je třeba zapojit všech pět smyslů. Na samotném začátku degustace stačí pouhý pohled na kávu v šálku. I jemná vrstva pěny totiž může prozradit hodně. Poté vůně kávy. Její chuť. Káva zůstává chvíli v ústech a pak se polyká. Při doteku pak nejde jen o ruce, ale také o pocit kávy v ústech, který dokáže o nápoji hodně prozradit. Vždy mějte na paměti, že káva pochází z ovoce, a tak by se s ní mělo zacházet.