Svenja Tinzmann: Odpovědně získaná káva chutná lépe

EPIZODA #4

Svenja Tinzmann: Odpovědně získaná káva chutná lépe

Udržitelný životní styl je dobrý jak pro nás, tak pro práci farmářů. Svenja Tinzmann si s čistým svědomím vychutnává své přestávky na kávu i všechna svá další rozhodnutí. Pravdou je, že se zavázala pěstovat vše, co potřebuje, přirozeným způsobem a pro svůj každodenní rituál volit vždy udržitelnou kávu.

eu-CoffeeLounge-BYC-CONSUMER-VideoFull-fallback-mob.jpg

Od zrnka po šálek: Kruh se uzavírá

První věc, kterou většina z nás po ránu udělá, je příprava kávy. Během dne nám káva poskytuje příležitost k odpočinku nebo slouží jako ideální základ pro experimentování s recepty. Káva je nedílnou součástí našeho života a my bychom měli vše, co denně děláme, dělat s rozmyslem – přípravu kávy nevyjímaje.

Svenja Tinzmann, milovnice kávy zapálená pro ekologický životní styl, věří v odpovědný přístup ke svým každodenním rituálům. Volba udržitelné kávy je jen jednou z mnoha životních voleb, které na této cestě činí.

Dobrá káva je základ

Mnoho lidí neví, co pojem „dobrá káva“ skutečně znamená. Proto Svenja povzbuzuje milovníky kávy, aby začali upřednostňovat kvalitu surovin. Učitelka a blogerka o městském zahradničení si na své terase založila ovocnou a zeleninovou zahradu, což jí otevřelo oči k pochopení práce, která se skrývá za kvalitními produkty; tento přístup aplikuje i na kávu. Své okolí povzbuzuje k respektu k surovinám a lidem, kteří je pěstují, a sama tuto filozofii implementuje do svého životního stylu tím, že si vybírá udržitelnou kávu.

Dělat vědomá rozhodnutí

Podle Svenji se káva stává „Perfetto“ vlivem správného prostředí a nastavení mysli – je to káva, kterou si můžete díky špetce trpělivosti vychutnat s čistým svědomím. Při provádění významných změn životního stylu hraje roli každý malý krok. Milovníci kávy by proto měli vědět, co jejich volba kávy znamená, a naučit se, co jak šálku dobré kávy docílit.

Investování do kvality může přispět ke změně světa k lepšímu a odpovědné nakupování přidává hodnotu celému kávovému řetězci: odměňuje tvrdou práci farmářů a zároveň podporují půdu, na které pracují. Svenja si dává záležet na zlepšení kvality kávy tím, že si vybírá lahodná zrnka, která si může vychutnat s čistým svědomím. Také investovala do kávovaru, který respektuje kvalitu a přirozený stav zrnek a oslavuje práci farmářů a pražičů v celém hodnotovém řetězci kávy. Kávovar, mlýnek a napěňovač mléka pro ni nejsou jen technickými nástroji – považuje je za jedny z nejvíce rozhodujících aspektů přípravy kávy. Hrají klíčovou roli v pomoci zvýraznit kvalitu surovin.

Spotřebitelé, kteří si vybírají dobrou, vysoce kvalitní kávu, mohou následovat Svenju tím, že si vyberou kávovar, který zachová kvalitu kávových zrnek a respektuje lidi a procesy, které vedou k prvnímu doušku.