Hodně se mluví o tom, jak chuť a vůni kávy ovlivňují její zrna: druh, čerstvost, způsob pražení nebo dokonce hrubost namletí. Ale zrna nejsou všechno — voda je také důležitá. Jakou bychom měli použít, abychom si mohli vychutnat lahodnou kávu?
Především bychom měli používat měkkou vodu nebo ji změkčit filtrem. Tvrdá voda může díky obsahu velkého množství minerálních solí, negativně ovlivnit chuť kávy a přidat jí na hořkosti. Měkká voda nemá vliv na chuť kávy, takže si můžeme vychutnat plné, ničím nezkalené aroma.
Vliv na chuť kávy má také kyselost vody — optimální pH je v rozmezí 5,5-7,5. Zaměřme pozornost také na obsah chlóru — jeho přítomnost může způsobit, že káva získává mírně nakyslou pachuť.
Optimálním řešením je používat vodu z vodovodu očištěnou pomocí filtrů, které jsou k tomu určeny.
Články
Jak správně odvzdušnit a nainstalovat filtr do nádržky na vodu?
Vyhledejte v menu možnost „Instalace filtru“ a následně postupujte podle pokynů zobrazených na displeji. Pokud kávovar nemá textový displej...
ZJISTĚTE VÍCE
