Det vigtigste først - nogle hurtige fakta om kaffe

Indlæser

Det vigtigste først - nogle hurtige fakta om kaffe

Tryk for at starte

Afspil igen

Er kaffe sundt for dig? Kaffens positive egenskaber omfatter antioxidanter, mineraler og vitaminer, hvilket gør den til en næringsrig drik med kun tre kalorier pr. espressoshot. Moderate mængder koffein hjælper også med at stimulere centralnervesystemet og hjælper med kortvarig informationslagring.

Hvad er koffeinfri kaffe? Koffeinfri kaffe fremstilles ved at bruge opløsningsmidler til at fjerne kaffebønnernes naturlige koffeinindhold. Når de behandles korrekt, bør koffeinfri kaffebønner ikke smage anderledes end almindelige kaffebønner, så det er op til forbrugerens præferencer.

Skal ristede kaffebønner være fedtede? Mørke, fedtede kaffebønner med glinsende overflader betyder ofte, at ristningen har været for kraftig, hvilket giver bønnerne en bitter smag og brændte aromaer. Hvis olierne udsættes for luft, kan det fremskynde oxideringen og hurtigt forringe kaffens kvalitet.

Skal jeg justere min kaffekværn? Ja. Lysere ristninger er normalt tættere end mørkere ristninger. For at få en bedre ekstraktion skal du justere din kværnstørrelse for at øge overfladearealet. Lysere ristninger kan være lidt finere, mens mørke ristninger kan være lidt grovere.

Hvor mange mg koffein er der i kaffe? I modsætning til hvad mange tror, er der mindre koffein i en espresso end i en kaffe på 220 ml. I gennemsnit indeholder et shot espresso ca. 65 mg koffein, mens en kop kaffe på 220 ml indeholder 70-140 mg. Robusta-kaffe har en højere koffeinprocent pr. bønne end Arabica-kaffe, mens lysere ristninger typisk har et højere koffeinindhold end mørkere ristninger.

Hvilket land drikker mest kaffe? De største kaffedrikkere i verden er de skandinaviske lande. Finland topper i øjeblikket listen med et årligt indtag på 12 kg pr. indbygger, efterfulgt af Norge med 10 kg, Island med 9 kg og Danmark med 8,5 kg pr. indbygger.

Vælg den ideelle kaffebønne til dig

For enhver, der vover sig ind i kaffens verden, kan det føles som en uoverskuelig opgave at vælge de rigtige kaffebønner. Men i stedet for at fare vild i kaffeafdelingen, har vi samlet en lille guide, der hjælper dig med at vælge de bedste kaffebønner til dig.

us_ADP_1920_desk_coffe_basics_sidecard_coffee-blend-mob-3.jpg

Single-origin kaffe og blandinger - hvad er forskellen?

Betegnelsen "single-origin" henviser til kaffebønner fra ét bestemt sted. Det er som regel et bestemt land, en bestemt region eller endda den samme kaffefarm.

Kaffeblandinger er blandinger af forskellige bønnetyper. Disse blandinger kan være en kombination af kaffe fra forskellige sorter og profilværdier eller fra flere steder i verden. Det er ikke ualmindeligt at støde på kaffeblandinger med bønner fra flere steder, men de fleste risterier vil typisk bruge to til maksimalt fire kaffesorter.

Mærker og Fairtrade: Er min kaffe etisk og bæredygtig?

Kaffedrikkerne er blevet mere og mere bevidste om bæredygtig og etisk praksis, såsom bevarelse af naturressourcer og arbejdstagerrettigheder. Nogle segmenter i branchen har implementeret Fairtrade-forretningsmodeller for at sikre rimelige lønninger, tilstrækkelig uddannelse og ordentlige arbejdsforhold for bønderne. Andre vigtige faktorer, når man handler bæredygtigt, er det økologiske mærke og certificeringer som UTZ, Rainforest Alliance, Proudly Made In Africa og Direct Trade. Selv om mærker er sigende, skal du sørge selv at undersøge nærmere, før du køber.

Opdag mere om vores bæredygtighedsrejse

One-Touch fuldautomatisk eller manuel kaffemaskine: to forskellige måder at brygge kaffe på

De'Longhi-kaffemaskiner er designet til at gøre det nemt for dig at nyde den allerbedste kaffeoplevelse derhjemme, lige når du har lyst.
Automatiske kaffemaskiner gør kaffebrygningen hurtig og ubesværet. Lad din automatiske kaffemaskine fra De'Longhi tage sig af formaling, dosering, stampning og brygning, så du kan nyde kaffe i baristakvalitet med blot ét tryk.
Manuelle kaffemaskiner fra De'Longhi giver dig mulighed for at lave din kaffe med stil med fuld kontrol over processen, fra formaling og dosering til stampning og bryggetemperatur.

Find ud af, hvilken De'Longhi-kaffemaskine der passer til dig

ca-ADP-1920-desk-coffe-basics-sidecard-espresso-difference-mob-2x.jpg

Hvad er forskellen på kaffe og espresso?

Ligesom ordet "kaffe" har espresso mere end én definition. Espresso er en drik, men det kan også henvise til en bestemt bryggemetode. Et standardshot espresso er typisk 40 ml og lavet af en trykekstraktion med fintmalet kaffe. Den har en vidunderlig fyldig krop med et øverste lag af crema, eller mikroskum, som afslører dens friskhed og tilberedningsnøjagtighed. Espresso er også udgangspunktet for populære drikke som cappuccino, når den blandes med opskummet mælk, eller americano, når den fortyndes med varmt vand.

Kaffe Hjælp mig med at vælge

Kaffemaskiner

Tilbehør og pleje

Teknologier

Højdepunkter

Køkken Vis alle

Køkkenapparater

Morgenmadssamlinger

Komfort Vis alle

Klimaanlæg

Luftbehandling

Mobile varmeapparater

Coffee Lounge

Det virtuelle sted for ægte kaffeelskere

Promo Se alle vores igangværende kampagner

Kampagner

Kit og gratis gave

VIDEN

Grundlæggende om kaffe

Det vigtigste først - nogle hurtige fakta om kaffe

Vælg den ideelle kaffebønne til dig

Single-origin kaffe og blandinger - hvad er forskellen?

Mærker og Fairtrade: Er min kaffe etisk og bæredygtig?

One-Touch fuldautomatisk eller manuel kaffemaskine: to forskellige måder at brygge kaffe på

Hvad er forskellen på kaffe og espresso?

Opdag mere om kaffe

Kaffehistorik

Kafferejse

Leksikon

Morgenmadssamlinger

VIDEN

Grundlæggende om kaffe

Det vigtigste først - nogle hurtige fakta om kaffe

Vælg den ideelle kaffebønne til dig

Single-origin kaffe og blandinger - hvad er forskellen?

Mærker og Fairtrade: Er min kaffe etisk og bæredygtig?

One-Touch fuldautomatisk eller manuel kaffemaskine: to forskellige måder at brygge kaffe på

Hvad er forskellen på kaffe og espresso?

Opdag mere om kaffe

Kaffehistorik

Kafferejse

Leksikon

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

International