Le mousseur à lait traditionnel peut prendre un peu de pratique. Premièrement, assurez-vous que le lait est frais et à la température du réfrigérateur. Utilisez un pot en acier inoxydable pour vous permettre de vérifier la température du lait. Pour réaliser le cappuccino parfait, plongez le bec du mousseur dans le lait. Quand l’appareil est prêt, tournez doucement le bouton de vapeur à la position ouverte. Ceci fera mousser le lait. Ne faites jamais chauffer le lait à plus de 70 °C/160 °F, car cela aura un impact sur la qualité du lait moussé. Il est aussi possible de faire mousser le lait de cette façon pour de délicieux chocolats chauds ou des boissons maltées. Après chaque utilisation, laissez un peu de vapeur s’échapper du mousseur pour enlever le résidu de lait et n’oubliez pas de bien nettoyer les embouts amovibles.