Une machine à espresso entièrement automatique peut préparer des cafés variés soit avec du café moulu soit avec des grains de café moulus à l’aide du moulin à café à meules coniques intégré. Une machine à espresso à pompe peut préparer des cafés variés soit avec du café moulu finement soit avec des dosettes individuelles. Les machines à espresso à pompe sont plus manuelles que les machines à espresso entièrement automatiques.