Az espresso kávé tudományát és espresso kávéfőzőink elvárt teljesítményét figyelembe véve, megfelelő őrlést, adagolást és tömörítést feltételezve a tökéletes espresso kávé lefőzéséhez szükséges nyomás 19 BAR. Ez az az ""Optimális zóna"", mely minden espresso ital esetében be van állítva.
"
