A tökéletes espresso kávé egyik titka a megfelelő hőmérséklet, ezért járjunk el a következők szerint:- Egy adag vizet főzzünk le kávé nélkül, és melegítsük vele elő a csészét, vagy az előmelegítéshez használjunk forró csapvizet. Ha a kávéfőzőn van fűtött csészetartó, a csészék ezen is előmelegíthetők.