A kávészemek nagyon rugalmasak. Ha ellenőrizni akarjuk, mennyire friss a szemes kávé, néhány szemet egyszerűen ejtsünk a padlóra. Ha visszapattannak, a kávé friss. Őrölt kávé ellenőrzéséhez egy teáskanálnyit öntsünk bele egy csésze vízbe. Ha az őrlemény a felszínen lebeg, a kávé friss.