Non è consigliato conservare i chicchi di caffè in frigorifero, poiché i chicchi si inumidiscono a causa della condensa, il che non è positivo per il macinino. L'uso di chicchi bagnati fa sì che il caffè macinato si agglomeri e provochi un intasamento dell' apparecchio. L'aggiunta di acqua al macinino può inoltre causare l'arrugginimento dei componenti interni del macinino stesso, danneggiando l'unità e causando un caffè di cattiva qualità.