予熱することをおすすめします

予熱しないと加熱時間が長くなり、料理の仕上がりが悪くなってしまいます。
料理によっては予熱温度を調理温度より高く設定しておくのもポイントです。

＜例えば・・・＞
肉のローストは最高温度に予熱したオーブンに入れ、調理温度に下げてじっくり焼くとまわりが香ばしく中がジューシーに仕上がります。
生地を冷やしてから焼くパイやタルト、ココット型数個を一度に焼くときは、冷たい型を入れることによって庫内の温度が下がるので、最高温度で予熱して、オーブンに入れてから指定の調理温度にするのがコツです。

＜ピザストーンを使用する場合＞
仕上がりを良いものにするために、ピザストーンは、必ず調理温度で予熱してください。
オーブンを予熱する際は、庫内にラックをセットし、その上に空のピザストーンをセットします。

ピザストーンが温まるまでには少し時間がかかります。15分以上の予熱をおすすめします。

※扉の開け閉めは手際よく！せっかく温まった庫内が冷えてしまいます。