通常より多めの豆量を使い、蒸らさずダイレクトに抽出します。 
豆のテロワール（産地特徴）を最大限に表現し、すっきりした繊細な味わいの飲み口の良さが特徴で、 浅煎り豆やスペシャルティコーヒーとの相性も良いメニューです。
中〜やや浅煎りまで、サードウェーブで広まったトレンドコーヒー豆にも対応しています。
エスプレッソ
イタリアの伝統的コーヒーの代表格。
濃厚で深い味わいの香り豊かなコーヒーです。
ドッピオ+
コーヒー豆を贅沢に使用。デロンギ独自の短時間で蒸らし重ねる「間欠蒸らし」で濃密な旨味を引き出すため、力強い風味で余韻が長く続くのが特徴です。
ロングコーヒー(レギュラーコーヒー)
デロンギのコーヒーメニューで最もベーシックな、本格レギュラーコーヒーです。
カフェ・ジャポーネ
豆を蒸らしながら抽出する間欠抽出で実現した、エスプレッソの旨味とドリップのキレを両立した日本オリジナルメニューです。
スペシャルティ
すっきりした繊細な味わいの飲み口の良さが特徴。飲用オケージョンを問わないため、食事とも合わせられます。
また、浅煎りのスペシャルティコーヒーとの相性も良いメニューです。
