Kawa kuloodporna to szczególny rodzaj kawy, po którą chętnie sięgają osoby korzystające z diety ketogenicznej. Kuloodporną kawę przedstawił światu David Asprey. Przedsiębiorca, podczas wędrówki po Tybecie w 2004 roku został poczęstowany herbatą z masłem jaka. Zainspirowany potężną dawką energii, którą dał mu napój postanowił spróbować połączenia ulubionej kawy z tłuszczem.
Porcja kawy z masłem, olejem kokosowym, masłem orzechowym dostarcza od 100 do 200 kalorii pochodzących z wysokiej jakości tłuszczów. To świetny pomysł na dodatek do śniadania lub zastrzyk energii przed treningiem. Jak ją przygotować?
Bazą kawy z tłuszczem musi być mocna i wyrazista w smaku kawa, americano, lungo lub doppio. Jedną i drugą przygotujesz w oparciu o najwyższej jakości ziarna kawy, takie jak choćby De’Longhi Selezione Espresso lub De’Longhi Classico Espresso. Będziesz również potrzebować solidnego ekspresu De’Longhi, blendera oraz wybranego tłuszczowego dodatku.
Sprawdź ofertę nowoczesnych ekspresów do kawy De’Longhi.
Składniki na kuloodporną kawę:
Jak przygotować aksamitną kawę o delikatnie kremowej konsystencji?
Kawę kuloodporną możesz dowolnie modyfikować, sięgając po rozmaite dodatki i przyprawy. Jeśli zależy Ci na słodkim smaku – dodaj do napoju miód, cukier trzcinowy lub stewię. Możesz również zastosować ulubione przyprawy. Do większości kaw będzie pasował cynamon, kardamon i wanilia, a także kakao, wiórki kokosowe i czekoladowe. Oryginalny smak uzyskasz sięgając dodając do kawy z masłem odrobinę soli himalajskiej.