Dużo mówi się o tym, jak na smak i aromat kawy wpływają jej ziarna: gatunek, świeżość, sposób wypalenia czy nawet stopień zmielenia. Ale ziarna to nie wszystko – istotna jest również woda. Jakiej użyć, by cieszyć się pysznym naparem?
Przede wszystkim powinniśmy używać miękkiej wody lub zmiękczyć ją przy pomocy filtra. Twarda woda, przez zawartość dużej ilości soli mineralnych, może negatywnie wpływać na smak kawy i dodawać jej goryczki. Miękka woda nie wpływa na smak kawy, dzięki czemu możemy cieszyć się pełnym, niczym niezmąconym aromatem.
Wpływ na smak kawy ma również zakwaszenie wody – jej optymalny odczyn pH mieści się w granicy 5,5-7,5. Zwróćmy również uwagę na zawartość chloru – jego obecność może sprawiać, że kawa nabierze nieco kwaśnego posmaku.
Optymalnym rozwiązaniem jest korzystanie z wody z kranu oczyszczonej przy użyciu dedykowanych do tego celu filtrów.
Wysyłka
Bezpłatne Zwroty
Bezpieczne płatności
Akceptujemy przelewy online oraz karty kredytowe.
