Regularne czyszczenie systemu mlecznego ekspresu do kawy – dlaczego to takie ważne?
Za każdym razem, kiedy przygotowujemy cappuccino, latte lub flat white w ekspresie z automatycznym systemem spieniania, na elementach konstrukcyjnych urządzenia pozostaje niewielka warstewka mleka. Dlaczego ta znikoma ilość jest tak ważna dla sprawnego działania ekspresu oraz smaku przyrządzanych napojów?
Jeśli nie będziemy regularnie czyścić systemu spieniania mleka, tłusty osad będzie się nawarstwiał, co może doprowadzić do awarii, np. zapchania dyszy. Kawa może mieć też nieprzyjemny posmak. Spadnie też poziom higieny urządzenia.
Na regularność pielęgnacji spieniacza powinniśmy zwrócić szczególną uwagę zwłaszcza wtedy, kiedy jest on wyposażony w cienki wężyk, którym mleko wędruje z kartonu przez system i finalnie do szklanki. W rurce o małej średnicy lubi gromadzić się mleczny tłuszcz, który bardzo trudno doczyścić.
Na szczęście w ekspresach De’Longhi system mleczny LatteCrema został tak usprawniony, by maksymalnie ułatwić jego czyszczenie.
Jest też ekonomiczny – nie trzeba wymieniać zużywających się rurek do mleka.
Jak wyczyścić system mleczny De’Longhi? Jak usunąć osad z mleka?
Jak często należy czyścić system spieniania mleka w ekspresie? Najczęściej urządzenie samo nam o tym przypomni, jednak nie warto zwlekać, jeśli komunikat pojawia się co kilka zaparzeń.
W przypadku systemu mlecznego De'Longhi LatteCrema pierwszym krokiem jest stawienie pokrętła karafki w pozycji „Clean” i włączenie automatycznego czyszczenia wewnętrznego systemu mlecznego.
Gdy ten etap się zakończy, powinniśmy odpiąć karafkę od urządzenia w celu umycia wszystkich jej części. Aby rozpocząć rozłączanie elementów, trzeba przekręcić pokrętło na „Insert” i pociągnąć do siebie. Resztę fragmentów można swobodnie zdjąć, bez konieczności wyłączania żadnych blokad.
Wszystkie rozmontowane części karafki powinno się umyć. Można to zrobić ręcznie, pod bieżącą wodą lub w zmywarce. Następnie konieczne jest wysuszenie i złożenie wszystkich elementów w całość.
Powyższe czynności warto powtarzać co kilka dni. Dla pełnej dezynfekcji (przynajmniej raz na miesiąc) zaleca się przeprowadzić dodatkowe czyszczenie z użyciem dedykowanego płynu odtłuszczającego De’Longhi Eco MultiClean.
Jak to zrobić? Należy rozpuścić zalecaną na opakowaniu ilość detergentu w wodzie i wlać roztwór do karafki. Pojemnik podpiąć ją do ekspresu i włączyć opcję „Milk” na wyświetlaczu urządzenia. Pokrętło systemu mlecznego dodatkowo powinno się ustawić na spienianie. Preparat czyszczący przepłucze wewnętrzne rurki urządzenia i zapobiegnie zaleganiu w nich resztek mleka, tłuszczu oraz rozwojowi bakterii.
Dla sprawdzenia, czy proces był efektywny, należy wlać do karafki czystą wodę i przeprowadzić płukanie jeszcze raz. Jeśli woda jest czysta, to znaczy, że wszystko poszło zgodnie z planem i system mleczny został oczyszczony. Jeśli woda jest mętna, możemy powtórzyć czyszczenie z użyciem środka do mycia systemów mlecznych.
Uwaga – po skończonym myciu detergentem proces z użyciem czystej wody należy powtórzyć jeszcze ok. 3-4 razy, by dokładnie wypłukać chemikalia.
W roztworze odtłuszczającym można także raz na jakiś czas umyć wewnętrzne i zewnętrzne części karafki.
