Darmowa dostawa powyżej 170 PLN
Ekspresy i akcesoria do kawy Pomóż mi wybrać
Pomóż mi wybrać
Ekspresy do kawy
Akcesoria i pielęgnacja ekspresu
Technologie
Sprawdź nowości!
NOWOŚĆ - Officina De’Longhi NOWOŚĆ - Officina De’Longhi Pomóż mi wybrać Pomóż mi wybrać
Pomóż mi wybrać
Sprzęt kuchenny Zobacz wszystkie
Zobacz wszystkie
Sprzęt kuchenny
Kolekcje śniadaniowe
Distinta Titanium Distinta Titanium Eclettica Eclettica
Zobacz wszystkie urządzenia kuchenne
Komfort Zobacz wszystkie
Zobacz wszystkie
Klimatyzacja
Uzdatnianie powietrza
Czyszczenie podłóg
Grzejniki przenośne
Poznaj najcichszy klimatyzator Pinguino Poznaj najcichszy klimatyzator Pinguino Odkryj nasze osuszacze powietrza Odkryj nasze osuszacze powietrza
Zobacz wszystkie produkty
Coffee Lounge Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie
Wirtualne miejsce dla prawdziwych miłośników kawy
Zostań kawowym ekspertem w swoim domu Zostań kawowym ekspertem w swoim domu Szklanki do kawy, czyli jak i w czym podawać kawę? Szklanki do kawy, czyli jak i w czym podawać kawę?
Pokaż wszystkie
Promocje Poznaj nasze bieżące promocje
Poznaj nasze bieżące promocje
Promocje
Zestaw i bezpłatny prezent
Subskrypcje i gwarancja
Odbierz bajkowy zestaw w prezencie Odbierz bajkowy zestaw w prezencie
Poznaj nasze bieżące promocje
PL_LP_Macinacaffè_Hero_mob.jpg

EKSPRESY I AKCESORIA DO KAWY

Młynek ceramiczny czy stalowy?
Rodzaje młynków do kawy

Młynek ceramiczny czy stalowy? Rodzaje młynków do kawy

Młynek do kawy to serce ekspresu. Bez dobrego młynka nie ma mowy o tym, aby świeżo mielona kawa była smaczna i aromatyczna. Planujesz zakup ekspresu do kawy? Najpierw zapoznaj się z rodzajami stosowanych w ekspresach młynków i dowiedz się, jak mogą wpływać na smak.


Rodzaje młynków do kawy

Pod względem technologii działania młynki do kawy można podzielić na udarowe i żarnowe. Udarowe działają, tnąc ziarna wirującymi ostrzami. Aby ziarenka zostały dobrze zmielone, taki młynek musi pracować dość długo. Niestety jego ostrza mają tendencję do nagrzewania się podczas pracy, co może mieć wpływ na smak napoju. Przegrzana podczas mielenia kawa często staje się gorzka.

Alternatywą dla młynków udarowych są młynki żarnowe. Działają one na tej samej zasadzie, co dawne żarna do mielenia ziaren zbóż. Mielenie kawy odbywa się poprzez ścieranie jej pomiędzy dwoma okrągłymi elementami, posiadającymi specjalne ząbki. Tego typu młynki działają szybciej i efektywniej niż młynki udarowe. Przede wszystkim jednak żarna nie nagrzewają się podczas miażdżenia ziaren, a zatem kawa przygotowana w ten sposób będzie smaczniejsza i nie nabierze gorzkiego posmaku.

Wybór pomiędzy młynkiem żarnowym a udarowym jest zatem prosty. Pozostaje jeszcze decyzja, czy kupimy ekspres z młynkiem żarnowym ceramicznym, czy stalowym. Zanim wybierzesz się na zakupy, zweryfikuj obiegowe opinie dotyczące obu z nich.

PL_LP_Macinacaffè_sidecard1_mob.jpg
 
Młynek ceramiczny czy stalowy? Popularne mity

Wiele kontrowersji dotyczy temperatury w młynku do kawy. Jeden z mitów głosi, jakoby młynki stalowe rozgrzewały się podczas pracy i doprowadzały do przepalenia ziaren. Jest to mit. Poniżej wyniki tesów, które go obalają.

Inny mit mówi, że młynki stalowe pracują głośniej niż ceramiczne. Prawda wygląda jednak inaczej. Głośność działania młynka nie zależy od materiału, z którego został wykonany, ponieważ w młynkach żarnowych żadne elementy, czy to ceramiczne czy stalowe się ze sobą nie stykają - nie mogą więc generować hałasu. Jeśli ekspres hałasuje podczas mielenia kawy, oznacza to, że po prostu ma głośniejszy silnik lub gorsze wytłumienie.

Osoby nie będące znawcami ekspresów do kawy powtarzają też często inną błędną opinię, głoszącą, że kawa mielona w młynku stalowym nabiera metalicznego posmaku. To także nieprawda. W gastronomii, w kawiarniach stosuje się właśnie młynki stalowe. Przy ich pomocy przygotowywane są kawy o najdelikatniejszym bukiecie. Gdyby stal wpływała na smak kawy, natychmiast zostałoby to zauważone przez koneserów.

PL_LP_Macinacaffè_sidecard2_mob.jpg
 
Młynek stalowy czy ceramiczny – który wybrać?

Jak widać, w obu typach młynków panuje podobna temperatura, żaden z nich nie pracuje głośniej ani nie ma wpływu na smak kawy. Czym zatem różnią się młynki ceramiczne i stalowe? Jaki młynek w ekspresie do kawy sprawdzi się najlepiej?

Podstawową różnicą jest trwałość obu produktów. Młynki stalowe są trwalsze i bardziej odporne na uszkodzenia. Gdy do takiego młynka przez przypadek dostanie się zawieruszony w torbie z ziarnami kamyk lub gałązka, urządzenie nie zostanie uszkodzone. Natomiast młynek ceramiczny może w takiej sytuacji zostać zniszczony.

Druga ważna różnica dotyczy precyzji mielenia kawy. Żarna ceramiczne nie są tak ostre jak stalowe. W efekcie kawa zmielona w młynku ceramicznym zawiera o wiele więcej pyłu. Może to negatywnie wpływać na smak napoju, powodując, że stanie się on gorzki.

Jeśli zatem szukasz ekspresu do kawy, najlepszym wyborem będzie model z wbudowanym żarnowym młynkiem stalowym.

PORÓWNAJ EKSPRESY Z RODZINY ELETTA EXPLORE

Free Delivery Wysyłka

Darmowa dostawa powyżej 170 PLN

Wysyłka w ciągu 2 do 4 dni roboczych
Bezpłatne Zwroty

Możesz bezpłatnie zwrócić produkt zakupiony w naszym sklepie internetowym w ciągu 14 dni od jego otrzymania.
Bezpieczne płatności Akceptujemy przelewy online oraz karty kredytowe.
FAQ Często
zadawane pytania Service Locator Lokalizator
serwisòw
Contact Us Potrzebujesz pomocy?
Skontaktuj się z nami Manuals Instrukcje
obsługi
Polska
AppStore GooglePlay
Polityka prywatności | Polityka plików cookies | Warunki sprzedażi | Uwagi prawne | Accessibility Statement
© De’Longhi Appliances S.r.l.
Via L. Seitz, 47, 31100 Treviso, Włochy
Wszelkie prawa zastrzeżone