Nu începeți niciodată să o curățați înainte de răcirea uleiului. Recipientul de prăjit, vasul și capacul trebuie îndepărtate (de reținut că la unele modele vasul nu este detașabil) și înmuiate în apă fierbinte cu săpun timp de 20 de minute. Recipientul de prăjit trebuie apoi curățat cu o perie aspră, iar vasul cu un produs de curățare non-abraziv. Exteriorul trebuie curățat cu o cârpă umedă.Multe dintre friteuze sunt dotate cu funcția de scurgere a uleiului „Easy Clean”. Aceasta vă va permite să scurgeți uleiul într-un recipient înainte de curățare. Vă rugăm să vă asigurați că friteuza este deconectată de la alimentarea electrică și uleiul s-a răcit complet înainte de a utiliza această funcție.