Choose the preferred country to view local content and get a better experience.

Nie ste si istý nákupom? Žiadny strach! Užite si 45-dňovú predĺženú lehotu na vrátenie.
Káva Nájdite svoj ideálny kávovar
Nájdite svoj ideálny kávovar
Kávovary
Príslušenstvo ku kávovarom
Technológia
Novinky
Objavte kávovar Rivelia vo farbe Jade Green. Výhradne online Objavte kávovar Rivelia vo farbe Jade Green. Výhradne online Nájdite svoj ideálny kávovar Nájdite svoj ideálny kávovar
Nájdite svoj ideálny kávovar
Kuchyňa Zobraziť všetko
Zobraziť všetko
Kuchynské spotrebiče
Raňajkové kolekcie
Distinta Titanium Distinta Titanium Eclettica Eclettica
Zobraziť všetky kuchynské spotrebiče
Komfort Zobraziť všetko
Zobraziť všetko
Klimatizácie
Úprava vzduchu
Prenosné radiátory
Upratovanie podlahy
Zoznámte sa s najtichšou klimatizáciou Pinguino Zoznámte sa s najtichšou klimatizáciou Pinguino Odvhlčovače vzduchu Odvhlčovače vzduchu
Zobraziť všetky produkty
Coffee Lounge Vitajte v Coffee Lounge
Vitajte v Coffee Lounge
Virtuálne miesto pre naozajstných milovníkov kávy
Vzdelávanie o káve Vzdelávanie o káve Aký nápoj si predstavíte, keď sa povie káva? Aký nápoj si predstavíte, keď sa povie káva?
Vitajte v Coffee Lounge
Akcie VSTÚPIŤ
VSTÚPIŤ
Propagačné akcie
Súprava a darček zadarmo
Získajte Čarovný box ako darček Získajte Čarovný box ako darček
VSTÚPIŤ
us_ADP_coffee-journey_hero_mob.jpeg

VZDELÁVANIE O KÁVE

Cesta kávy

Cesta kávy

Každé dobrodružstvo niekde začína a niekde končí. Táto cesta vedie od kávovej plantáže až do vašej šálky.

Kávové plantáže. Miesto, kde sa rodia zázraky.

Kávové plantáže. Miesto, kde sa rodia zázraky.

Všetko začína pri kávovníku

us_ADP_coffee-journey_sidecard_everything-start-with-the-plant_mob.jpeg

Všetko začína pri kávovníku

Všetko začína pri kávovníku

Kávovník je vždyzelený ker, ktorý patrí do čeľade Rubiaceae a pochádza zo subsaharskej Afriky. Kávovníky môžu dosahovať výšku 6 až 12 metrov, ale na kávových plantážach sa kvôli dostupnosti zberačom obvykle udržujú vo výške do 2 metrov. V súčasnosti existujú dva hlavné druhy, Coffea arabica a Coffea robusta (alebo taktiež canephora). Prvá zmienená je najčastejšie zberaná kávovníková rastlina na svete. Darí sa jej v chladnejších podmienkach a vyšších nadmorských výškach. Coffea Robusta je zase odolnejšia voči škodcom a má vyšší obsah kofeínu. Kávové zmesi môžu obsahovať niekoľko druhov kávových zŕn, ale väčšina pražiarní obvykle používa dva až štyri druhy.

Spracovanie kávy

us_ADP_coffee-journey_sidecard_time-for-coffee-processing_mob.jpeg

Spracovanie kávy

Spracovanie kávy

Hneď ako sa kávové bobule pozberajú a roztriedia, musia sa okamžite spracovať – jedine tak sa zaistí zodpovedajúca kvalita pre praženie. Kombinácie odrôd a postupov spracovania ovplyvňujú výsledné chuťové spektrum kávy. Pri suchom spracovaní sa oddeľujú plody a zrná bez vlhkosti, zatiaľ čo počas mokrého spracovania dochádza k procesu premývania, lúpania, kvasenia a následného sušenia. Existujú aj rôzne hybridné metódy – napríklad polomyté spracovanie, medová metóda spracovania alebo anaeróbna fermentácia – ktoré vytvárajú rôzne chuťové odtiene.

Základy praženia

Praženie kávy – Coffee Lounge

Základy praženia

Základy praženia

Premena zelených kávových zŕn na kávu, ktorá je aromatická a plná chutí, je naozajstným umením. Každý typ kávových zŕn vyžaduje špecifický postup, ktorý sa odvíja od ich veľkosti, vlhkosti a chuťového profilu. Spracovanie kávy sa delí na tri fázy: fáza sušenia, ktorá tvorí 80 % celého procesu, fáza praženia, pri ktorej prebiehajú základné chemické reakcie, a nakoniec fáza chladenia, keď sa zrná vrátia späť na izbovú teplotu. V závislosti od dĺžky praženia môže byť výsledný produkt svetlo, stredne, stredne tmavo alebo tmavo pražený.

Príprava dokonalého espressa

Príprava dokonalého espressa – Coffee Lounge

Príprava dokonalého espressa

Príprava dokonalého espressa

Pri príprave toho najlepšieho espressa stačí dodržať niekoľko jednoduchých, ale zásadných krokov. Namletie správnej dávky espressa záleží na veľkosti kovového filtra (košíka) vnútri páky vášho kávovaru. Čerstvo namletú kávu vnútri košíka utlačíte temperom tak, aby ste obmedzili prietok vody a zaistili, že sa káva a voda pod vysokým tlakom správne zmiešajú. Len čo je káva v páke rovnomerne nahutnená, jemne ju namočíte (preinfúzia). Dosiahnite tým rovnomernú extrakciu a tým aj lepšiu arómu a chuť. Kvalitné espresso sa tradične extrahuje medzi 25 a 30 sekundami.
Objavte rad pákových kávovarov De'Longhi

Odporúčame na čítanie

Slovník – Coffee Lounge

Slovnik

Slovnik

Objavte viac
Free Delivery Doručenie

Doručenie do 4-5 pracovných dní

Štandardná doprava zdarma pri nákupe nad 39 Eur

Free Returns Vrátenie tovaru Bezproblémové vrátenie tovaru do 14 dní
Secure Payments Platby Bezpečné platby
FAQ Časté
otázky Service Locator Vyhľadávač
servisných stredísk
Contact Us Potrebujete poradiť?
Kontaktujte nás Manuals Návody
na použitie
Slovensko
AppStore GooglePlay
Zásady ochrany osobných údajov | Zásady nastavenia cookies | Zmluvne podmienky | Právne poznámky | Accessibility Statement
© De’Longhi Appliances S.r.l.
Via L. Seitz, 47, 31100 Treviso, Taliansko
Všetky práva vyhradené