Káva s čistým svedomím: Svenje Tinzmann

EPIZÓDA #4

Svenja Tinzmann: Fair trade káva chutí lepšie

Udržateľný životný štýl je dobrý ako pre nás, tak aj pre prácu farmárov. Svenja Tinzmann si s čistým svedomím vychutnáva svoje prestávky na kávu aj všetky svoje ďalšie rozhodnutia. Pravdou je, že sa zaviazala pestovať všetko, čo potrebuje, prirodzeným spôsobom a pre svoj každodenný rituál voliť vždy udržateľnú kávu.

eu-CoffeeLounge-BYC-CONSUMER-VideoFull-fallback-mob.jpg

Od zrnka po šálku: Kruh sa uzatvára

Prvá vec, ktorú väčšina z nás ráno urobí, je príprava kávy. Počas dňa nám káva poskytuje príležitosť na odpočinok alebo slúži ako ideálny základ pre experimentovanie s receptami. Kvalitná káva je neoddeliteľnou súčasťou nášho života a my by sme mali všetko, čo denne robíme, robiť s rozvahou – prípravu kávy nevynímajúc.

Svenja Tinzmann, milovníčka kávy zapálená pre ekologický životný štýl, verí v zodpovedný prístup k svojim každodenným rituálom. Voľba udržateľnej kávy je len jednou z mnohých životných volieb, ktoré na tejto ceste robí.

Dobrá káva je základ

Veľa ľudí nevie, čo pojem „dobrá káva“ skutočne znamená. Preto Svenja povzbudzuje milovníkov kávy, aby začali uprednostňovať kvalitu surovín. Učiteľka a blogerka o mestskom zahradničení si na svojej terase založila ovocnú a zeleninovú záhradu, čo jej otvorilo oči na pochopenie práce, ktorá sa skrýva za kvalitnými produktmi; tento prístup aplikuje aj na kávu. Svoje okolie povzbudzuje k rešpektu k surovinám a ľuďom, ktorí ich pestujú, a sama túto filozofiu implementuje do svojho životného štýlu tým, že si vyberá fair trade kávu.

Robte vedomé rozhodnutia

Podľa Svenji sa káva "Perfetto" stáva vďaka správnemu prostrediu a nastaveniu mysle - je to káva, ktorú si môžete vychutnať s čistým svedomím vďaka troche trpezlivosti. Pri výrazných zmenách životného štýlu zohráva úlohu každý malý krok. Milovníci kávy by preto mali vedieť, čo ich výber kávy znamená, a mali by sa naučiť, ako dosiahnuť dobrú šálku kávy.

Investícia do kvality môže pomôcť zmeniť svet k lepšiemu a zodpovedný nákup pridáva hodnotu celému kávovému reťazcu: odmeňuje tvrdú prácu farmárov a zároveň podporuje pôdu, na ktorej pracujú. Svenja si dáva záležať na zlepšovaní kvality kávy výberom lahodných kávových zŕn, ktoré si môžete vychutnávať s čistým svedomím. Investovala aj do plnoautomatického kávovaru, ktorý rešpektuje kvalitu a prirodzený stav zŕn a oslavuje prácu farmárov a pražiarov v celom hodnotovom reťazci kávy. Kávovary, mlynčeky či napeňovače mlieka pre ňu nie sú len technické nástroje - považuje ich za jeden z najdôležitejších aspektov prípravy kávy. Zohrávajú kľúčovú úlohu, pretože pomáhajú vyzdvihnúť kvalitu surovín.

Spotrebitelia, ktorí si vyberajú dobrú a kvalitnú kávu, môžu nasledovať príklad Svenji tímu a vybrať si také automatické kávovary aj pákové kávovary, ktoré zachovávajú kvalitu kvalitných kávových zŕn a rešpektujú ľudí a procesy, ktoré vedú k prvému dúšku.