Všetky kávovary De'Longhi majú funkciu horúcej vody. Je treba poznamenať, že teplota vody vo varnom systéme kávovarov sa pohybuje od 88 do 96 stupňov C. Na výstupe môže byť dokonca o niekoľko stupňov chladnejší, než ohrev varného systému. Vzhľadom k vyššie uvedenému nie je možné v kávovare pripravovať horúcu vodu. Voda získaná z trysky je určená k vareniu, napríklad zeleného čaju.