Latteingredienser:
- Kaffeé latte-glas
- En stor shot espresso (40–50 ml)
- Fylls på med varm (55–60 °C) mjölk, lätt skummad
- Socker efter smak
- En kaffe latte serveras i ett högt glas och görs med en stor shot espresso som toppas med varm, ångad mjölk som har skummats till en silkeslen konsistens. Den ångkokta mjölken ska hällas försiktigt så att omkring en centimeter sammetslent skum täcker drycken.
- Tillsätt socker efter smak.
Man ser ofta professionella baristor som skapar lattekonst (palmblad, hjärtan, osv.). Konsten är färgkontrasten mellan mjölkskummet och creman. Hemligheten bakom bra lattekonst (förutom mycket övning) är att skumma mjölken med mycket små bubblor.
