Stilosa-serien har en pump på 15 bar. Med rätt förhållanden för malning, dosering och tryck kommer den perfekta espresson att extraheras vid cirka 9 bar, baserat på vår kunskap om espresso samt den prestanda som förväntas i alla våra espressobaserade maskiner. Detta är den "optimala zonen" för alla espressobaserade drycker.