Die Kaltextraktions-Technologie wurde mit dem Ziel entwickelt, die Ergebnisse zu wiederholen, die bei der traditionellen Art der Zubereitung von kaltem Gebräu erzielt werden: durch Nutzung der Infusion.

Bei der Zubereitung mit unseren Maschinen umgeht das Wasser die Heizeinheit und erreicht die Brühkammer mit niedrigem Druck und bei Umgebungstemperatur. Die Brühzeit beträgt weniger als 5 Minuten und ist durch das spezielle Pulsieren der Pumpe gekennzeichnet, das an eine Tropfentnahme erinnert. Bei den Standardwerten handelt es sich bei Cold Brew um ein 120 ml großes Getränk. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, muss der Benutzer entsprechend der Displayvorgabe Eiswürfel hinzugeben.