COLD BREW ERKLÄRT
Was ist Cold Brew?
Was ist Cold Brew?
Beim Cold Brew werden Geschmack und Aromen der Kaffeebohnen mit kaltem Wasser oder Wasser in Raumtemperatur extrahiert. Bei der herkömmlichen Zubereitungsmethode zieht der gemahlene Kaffee über einen längeren Zeitraum, für gewöhnlich mindestens 12 Stunden, oder wird mit einer besonderen Vorrichtung im Tropfverfahren zubereitet. Das Ergebnis ist ein milder, fast süßlich schmeckender Kaffee. Die Cold Extraction Technology von De’Longhi verringert die Extraktionszeit auf unter fünf Minuten - bei gleichbleibender Qualität.
