Cappuccino Zutaten: - Cappuccino Glas - 1 Schuss Espresso - mit heißer (55-60 °C) und aufgeschäumter Milch - Optional Kakaopulver - Zucker je nach Geschmack - Mit Zucker abschmecken und/oder versuchen mit Kakao oderZimtpulver bestreuen. Am besten lässt sich Cappuccino in einer vorgewärmten Tasse oder einem halbgroßen Glas servieren. Tipp für Zubereitung mit einem traditionellen Milchschäumer: Die Milch sollte in einem Milchkännchen aus Edelstahl bei etwa 60 °C gedämpft werden, wodurch sie eine Gießtemperatur von 55-60 °C und einen Schaum ohne große Blasen bekommt. Füllen Sie den Behälter nur zu 1/3, da sich das Volumen beim Dampfen erhöht. Professionelle Baristas können dabei beobachtet werden, wie sie die größeren Blasen in der Kanne durch leichtes Antippen des Bodens der Milchkanne auf dem Tisch und durch Schwenken der Milch zerplatzen lassen. Beim Hinzufügen gedämpfter Milch ist so zu schütten, dass sie zunächst durch den Milchschäumer läuft und dann den verbleibenden Schaum auf das Getränk geben. Traditionellerweise handelt es sich hierbei um einen Frühstücksdrink in Italien und wird oft mit einem Gebäck genossen. Er besteht aus einem Schuss Espresso und heißer, dicht geschäumter Milch. Er wird in der Regel aus einem Verhältnis von 1/3 Kaffee, 1/3 heißerMilch und 1/3 Milchschaum zubereitet.
