Ορίστε μερικές συμβουλές για να πετύχετε τον τέλειο εσσπρέσο:
-Πρώτα από όλα επιλέξτε μια καλή ποικιλία καφέ
-Λάβετε υπόψιν σας ότι φυσιολογικά οι ποικιλίες καφέ περιέχουν δύο κυρίαρχα είδη καφέ: Αράμπικα και Ρομπούστα τα οποία έχουν σημαντικές διαφορές. Οι κόκκοι Αράμπικα έχουν πιο γλυκιά και ήπια γεύση. Ο καφές Ρομπούστα έχει πιο δυνατη γεύση. Όσο μεγαλύτερο ποσοστό Αράμπικα υπάρχει τόσο πιο γλυκός και πιο ήπιος θα είναι ο καφές, όσο περισσότερο ποσοστό Ρομπούστα υπάρχει, τόσο πιο κρεμώδης και με πιο δυνατή γεύση θα είναι ο καφές.
-Γεμίστε το φίλτρο του καφέ εντελώς (μια μεζούρα φλυτζανιού= 7 γρ) και έπειτα φτιάξτε τη σκόνη καφέ.
-Εάν χρησιμοποιείτε κάψουλες καφέ βεβαιωθείτε ότι είναι κάψουλες E.S.E. Βεβαιωθείτε επίσης ότι τις τοποθετείτε σωστά τις κάψουλες μέσα στο φίλτρο. Μερικοί παρασκευαστές καψουλών προτείνουν πως να τις χρησιμοποιείτε σωστά. Το να πετύχετε έναν καλό εσπρέσο σημαίνει να έχετε καλό συνδυασμό μηχανής και ποικιλίας καφέ και σωστή χρήση και των δυο αυτών κριτηρίων.
