Οι κόκκοι καφέ είναι πολύ ελαστικοί. Για να καταλάβετε αν οι κόκκοι καφέ σας είναι φρέσκοι ρίξτε έναν στο πάτωμα. Αν αναπηδήσει ο καφές είναι καλός.
Εάν χρησιμοποιείτε καφέ αλεσμένο ρίξτε ένα κουτάλι της σούπας από αυτόν μέσα σε ένα φλυτζάνι γεμάτο με νερό. Εάν επιπλεύσει ο καφές είναι καλός.