Kahvin määrän valitsin säätelee, kuinka paljon kahvia jauhetaan suodattimeen.
Yksi- ja kaksoissuodattimissa on merkintätaso, jonka jauhetun kahvin tason tulee tiivistettynä saavuttaa. Tämä osoittaa täydellisen määrän jauhettua kahvia keittämistä varten.
Jos muutat kahvipapujen tyyppiä tai ajan mittaan, saatat joutua säätämään valitsinta hieman, mutta tyypillisesti se pysyy tasaisena, kun se on asetettu.