Jääkahvi on perinteinen espressopohjainen juoma, joka valmistetaan kuumana ja korkealla paineella hyvin lyhyessä ajassa ja jäähdytetään sitten jäällä.
Cold Brew valmistetaan kylmässä/huoneenlämmössä, ilman painetta ja pidemmällä uuttamisajalla.
Tämä tarkoittaa, että näiden kahden juoman aromaattinen profiili on hyvin erilainen: Cold Brew -juomassa on vähemmän katkeruutta ja happamuutta, se on pehmeämpi ja siinä korostuvat kahvissa olevat kukka-aromit.
