Le nettoyage de la friteuse doit être effectué quand la machine est froide et débranchée. Il existe différents types de nettoyage en fonction du modèle :
Les friteuses traditionnelles avec cuve amovible : il est possible de vider l'huile et d'effectuer l'opération de filtration hors de la machine. La cuve (si amovible) et le couvercle (après avoir retiré les filtres) peuvent être lavés au lave-vaisselle.
Les friteuses traditionnelles avec système Easy Clean : vidanger l'huile froide est simple et rapide grâce à la cuve spéciale. Certains types de friteuses traditionnelles ont une cuve amovible.
Friteuses traditionnelles « Total Clean System » : tous les composants de ces modèles, cuve, panier, couvercle et corps de la friteuse (structure en plastique) sont lavables au lave-vaisselle, sauf le bloc de la résistance.
Friteuses Cool-Zone : la cuve amovible et le couvercle (uniquement après avoir retiré les filtres) peuvent être lavés au lave-vaisselle. Le panier (pour tous les modèles) doit être nettoyé soigneusement à l'aide d'une éponge non abrasive. N'utilisez pas de nettoyant corrosif, juste de l'eau et du savon. Le nettoyage du corps s'effectue à l'aide d'un chiffon humide sauf sur les modèles « Total Clean System » qui peuvent être mis au lave-vaisselle.