Le secret pour obtenir un café crémeux et qui a du corps réside avant tout dans le choix du café utilisé. Des cafés moulus contenant un grand pourcentage de café Robusta garantissent un goût fort et une bonne crème.
Remplissez toujours entièrement le filtre à café (1 mesure = 7g) et pressez à l'aide du tasseur.
Si vous utilisez les dosettes, contrôlez toujours qu'il s'agisse de dosettes ESE, ou dosettes Easy Serve Espresso. Vérifiez que vous ayez correctement introduit la dosette dans le filtre, certains fabricants recommandent de placer une face spécifique.
Préchauffez la machine. Une machine préchauffée assurera une meilleure extraction et améliorera l'arôme, la saveur et la crème.
Pour préchauffer la machine, placez une tasse sous la buse à café sans introduire de café moulu ni de dosette. Faites couler ensuite une petite quantité d'eau en demandant un café de façon normale, et cela préchauffera les circuits internes.
