De automatische melkopwarmsystemen en melkreservoirs van De'Longhi verwarmen de melk tot een temperatuur waarbij smaak en aroma van de melk en daarmee ook van de koffievariatie optimaal behouden blijven. Als de melk te heet wordt, gaan de 'verse' eigenschappen van de natuurlijke vetten en eiwitten verloren. Dat zorgt ervoor dat de melk de smaak en het aroma van houdbare melk krijgt en dat is niet de bedoeling bij het gebruik van verse melk. Het opwarmen en opschuimen van melk gebeurt door stoom uit de machine en lucht nauwkeurig door gekoelde melk (4-5 °C) te mengen. Als de temperatuur van de koffie hoger is dan van de opgeschuimde melk, kunt u de temperatuur van de koffie als volgt aanpassen:

- Pas de koffietemperatuur aan in de menu-instelling (zie de handleiding van uw machine).

- Verhoog de koffie-afgifte en verlaag de hoeveelheid melk (zie de handleiding van uw machine voor het programmeren van uw koffievariatie met melk).

- Door het kopje voor te verwarmen, voorkomt u eveneens dat uw koffievariatie te veel afkoelt.