Não é possível restaurar as definições de fábrica da EC850 e da EC860. Contudo, se desejar alterar a quantidade de café dispensado, basta premir e manter premido o botão de preparação até sair a quantidade pretendida e, depois, soltar o botão. Se pretender configurar um dos botões de bebida láctea, terá de fazer isto duas vezes: Prima e mantenha premido o respetivo botão para iniciar a programação. Solte o botão para interromper o fluxo de leite e programar a quantidade. Prima e mantenha premido o mesmo botão, e solte-o para interromper o fluxo de leite e programar a quantidade. Para preparar a mesma bebida, basta premir o mesmo botão uma vez, e será dispensada a nova quantidade programada de leite e café.
