Die Reinigung der Fritteuse sollte durchgeführt werden, wenn die Maschine kalt und nicht an den Stromkreis angeschlossen ist. Es gibt je nach Modell verschiedene Arten von Reinigung:

- Traditionelle Fritteusen mit abnehmbarem Behälter: Es ist möglich, das Öl zu entleeren und den Filtervorgang außerhalb der Maschine durchzuführen. Der Behälter (falls entfernbar) und der Deckel (nach dem Entfernen des Filters) können in der Spülmaschine gereinigt werden.

- Traditionelle Fritteusen mit Easy Clean System: Ablassen des kalten Öls ist dank speziellen Rohres einfach und schnell. Einige Arten von traditionellen Fritteusen verfügen ebenfalls über einen abnehmbaren Behälter.

- Traditionelle Fritteusen "Total Clean System": alle Komponenten dieser Modelle, Behälter, Korb, Deckel und Fritteuse-Körper (Kunststoffstruktur) sind spülmaschinenfest, mit Ausnahme des Blockwiderstands.

- Cool-Zone Fritteusen: der abnehmbare Behälter und der Deckel (erst nach der Extraktion des Filters) können in der Spülmaschine gereinigt werden. Der Korb (für jedes Modell) sollte gründlich mit einem steifen, nicht scheuernden Schwamm gereinigt werden. Verwenden Sie keine ätzenden Reiniger, nur Wasser und Seife. Die Reinigung des Körpers erfolgt mit einem feuchten Tuch, außer bei Modellen des "Total Clean Systems", die in die Spülmaschine gestellt werden können.