Ριστρέτο Υλικά: -Ποτήρι 7γρ για εσπρέσσο Φρεσκοκομμένος καφές Υπολογίστε 15 δευτερόλεπτα χρόνο παρασκευής, για να έχετε 20-25 ml -Ζάχαρη για γεύση . Ο ριστρέτο είναι το πιο μικρό και πιο έντονο σφηνάκι εσπρέσο αλλά περιέχει λιγότερη καφεΐνη καθώς η καφεΐνη αυξάνεται με την ποσότητα του νερού. Παραδοσιακά σερβίρεται στην Ιταλία σαν γρήγορο σφηνάκι καφέ μετά από το μεσημεριανό ή το βραδυνό γεύμα. Είναι ένας εσπρέσσο με μόνο τα πρώτα 20-25ml της παρασκευής του. Σερβίρεται καλύτερα σε προθερμασμένο φλυτζάνι εσπρέσο. Προσθέστε ζάχαρη για πιο απαλή γεύση.
