Öljyssä olevat ja useita kertoja uudelleen lämmitetyt ruokahiukkaset aiheuttavat öljyn nopeamman pilaantumisen.
Öljyn käyttöaikaa voidaan pidentää suodattamalla se öljynsuodatinpaperin, vahvemman keittiöpyyhkeen tai juustoliinan läpi.
Varmista, että öljy on jäähtynyt täysin useita tunteja ennen kuin yrität tehdä näin.
