Les autres huiles peuvent créer de la mousse et des odeurs désagréables
à des températures élevées. L'huile de maïs peut être utilisée 8 à 10 fois alors que les autres huiles telles que l'huile de colza doivent être changées au bout de 3-4 utilisations. L'huile d'olive et les huiles allégées
ne doivent jamais être utilisées pour frire.
