La réponse est non. Les conditions requises pour obtenir la meilleure préparation et le meilleur taux d'extraction est une science et peu de machines à café tiennent leurs promesses. Les machines De'Longhi respectent les mesures précises nécessaires pour produire le café de votre choix avec son extraction optimale, assurant ainsi la meilleure dégustation de café que vous ayez expérimentée. Certains de ces facteurs clés sont : Utilisez de l'eau fraîche. Le café filtre est composé à 98% d'eau donc l'utilisation d'eau fraîche est essentielle pour la qualité de votre café. Vous devriez envisager d'utiliser de l'eau filtrée, qui réduira également la formation de calcaire dans votre machine. Utilisez la mouture de café appropriée. Si la mouture est trop fine/petite, l'eau passe à travers trop lentement, provoquant une extraction trop importante : le café sera serré et amer. En revanche, si le café moulu est trop gros, l'eau passe à travers trop rapidement, provoquant une extraction trop faible : le café sera fade et léger. Afin de préparer une tasse de café équilibrée, il est recommandé d'utiliser de l'eau et du café dans les bonnes proportions. En fonction de la quantité, le café sera plus ou moins fort. La proportion idéale est de 60g par litre d'eau. Une machine à café de 10 tasses d'1,25 litre aura besoin de 75g de café. Toutes les cafetières filtres De'Longhi sont fournies avec une cuillère doseuse à café. Température correcte de préparation. La meilleure température de préparation du café se situe entre 92° et 96°. A des températures plus faibles, les arômes ne seront pas extraits et vous n'obtiendrez pas toute la saveur du grain. Une extraction trop chaude ou trop importante entraînera un goût amer et âcre.
