Často sa hovorí o tom, ako chuť a vôňu kávy ovplyvňujú jej zrná: druhy, čerstvosť, spôsob praženia alebo dokonca stupeň mletia. Ale zrná nie sú všetko – rovnako dôležitá je aj voda. Akú teda použiť, aby sme si vychutnali dobrú kávu?
Je predovšetkým potrebné použiť mäkkú vodu alebo ju zmäkčiť filtrom. Tvrdá voda, prostredníctvom obsahu veľkého množstva minerálnych solí, môže negatívne ovplyvniť chuť kávy a dodať jej horkosť. Mäkká voda chuť kávy neovplyvňuje, takže si budete môcť vychutnať jej plnú, ničím nerušenú arómu.
Chuť kávy ovplyvňuje aj kyslosť vody – jej optimálne pH je v rozmedzí 5,5-7,5. Pozrime sa tiež na obsah chlóru – jeho prítomnosť môže spôsobiť, že káva získa mierne kyslú príchuť.
Optimálnym riešením je použitie vody z vodovodu očistenej pomocou filtrov určených na tento účel.
Články
Ako správne odvzdušniť a nainštalovať filter do nádrže na vodu?
Odszukaj w menu opcję "Instalacja filtra", a następnie postępuj według wskazówek wyświetlanych na ekranie. Jeśli ekspres nie posiada wyświetlacza tekstowego...
ZISTIŤ VIAC
