Maskinene våre er designet for å levere riktig bryggetrykk i henhold til dine valgte kaffebønner. Ved brygging skal indikatornivået være innenfor den optimale sonen. Når trykkindikatoren faller betydelig under den optimale sonen, indikerer dette en underekstrahert espresso og krever en finere kvernejustering. Dersom indikatornivået passerer den optimale sonen, indikerer dette en overekstrahert espresso og krever vanligvis en grovere kverning.
Vennligst vær oppmerksom på:
- Doseringsnivået (volum av malt kaffe) skal alltid nå ringen på innsiden av filterkurven. Når dette nivået er nådd, er Grinder Size på kvernen den eneste justeringen du bør gjøre for å endre ekstraksjonstrykket.
- Ulike typer kaffebønner kan kreve forskjellige justeringer for å oppnå optimal sone. Husk at så lenge indikatornivået ligger i den sonen, utfører du en god ekstraksjon.
- På La Specialista Maestro, Opera og Arte Evo med Cold Extraction Technology ekstraheres Cold Brew-drikken ved romtemperatur og uten trykk, noe som resulterer i at trykkmåleren ikke beveger seg mot «Optimal Zone».