Rașnița este localizată în interiorul recipientului pentru boabele de cafea.
- Pentru setarea grosieră: în timp ce espressorul râșnește, rotiți butonul râșniței în sens crescător, pornind de la nivelul cel mai mic.
- Pentru o setare fină: în timp ce espressorul râșnește, rotiți butonul râșniței în sens invers, pornind de la nivelul cel mai mare spre nivelul 1.
Rețineți:: mereu modificați nivelul râșniței atunci când aceasta râșnește. Espressorul solicită prepararea câtorva cafele dupa modificarea râșniței.