Ocazional este necesar să schimbați complet uleiul, deoarece dacă este reîncălzit de mai multe ori, acesta se deteriorează. Deși uleiul este filtrat corespunzător, vă recomandăm să îl schimbați după 5-8 utilizări sau în următoarele cazuri: uleiul emite fum în timpul gătitului, uleiul devine închis la culoare, sunt emanate mirosuri neplăcute.