Tehnologia de extractie la rece a fost dezvoltata cu scopul de a reproduce rezultatele obtinute prin metoda traditionala de preparare a bauturii Cold Brew: prin infuzare.
In timpul prepararii cu aparatele noastre, apa trece prin thermoblock si ajunge în camera de preparare la presiune scazuta si la temperatura ambientala. Timpul de preparare este de sub 5 minute si este caracterizat de modul de pulsatie al pompei care aminteste de extractia prin picurare. La valorile standard, Cold Brew este o bautura lunga de 120 ml. Utilizatorii sunt nevoiti sa introduca cuburi de gheata, asa cum este sugerat pe ecran, pentru a obtine rezultatul ideal.
M
