Maurizio Galiano. Sekrety palarni
„Palenie ma ogromny wpływ na efekt końcowy w filiżance”.
Maurizio jest wspólnikiem i właścicielem rzemieślniczej firmy kawowej w Turynie specjalizującej się w paleniu wysokiej jakości kaw speciality.
Jeszcze do niedawna palenie kawy było sztuką, ponieważ palacze nie mieli żadnego odniesienia, na którym mogliby się oprzeć, więc doświadczenie odgrywało bardzo dużą rolę. W dzisiejszych czasach technologia daje palaczom odpowiednie narzędzia do odtworzenia określonych krzywych palenia, zapewniając ten sam rezultat w każdej filiżance. Maurizio mówi, że surowiec to połowa końcowego wyniku. Oczywiście pozostałe 50% zależy od jakości palenia.
Wysyłka
Bezpłatne Zwroty
Bezpieczne płatności
Akceptujemy przelewy online oraz karty kredytowe.
