Kawa pozyskiwana odpowiedzialnie jest smaczniejsza - Svenja Tinzmann

ODCINEK #4

Od ziaren do filiżanki: zamykając koło

Pierwszą rzeczą, którą większość z nas robi rano, jest zaparzenie filiżanki kawy. W ciągu dnia kawa daje nam chwilę relaksu lub stanowi doskonałą bazę do eksperymentowania z przepisami. Napój ten jest nieodłączną częścią naszego życia, powinniśmy więc poświęcać uwagę wszystkiemu, co robimy codziennie, włącznie z przygotowywaniem kawy.

Svenja Tinzmann, miłośniczka kawy pasjonująca się ekologicznym stylem życia, wierzy w odpowiedzialne podejście do swoich codziennych rytuałów. Wybór kawy pozyskiwanej w zrównoważony sposób to tylko jeden z wielu jej życiowych wyborów na tej ścieżce.

eu-CoffeeLounge-BYC-CONSUMER-VideoFull-fallback-mob.jpg

Dobra kawa to fundament

Wielu ludzi nie jest zaznajomionych z tym, co naprawdę oznacza „dobra kawa”, dlatego Svenja – nauczycielka i blogerka zajmująca się miejskim ogrodnictwem – zachęca miłośników tego aromatycznego naparu do priorytetowego traktowania jakości surowców. Założyła na swoim tarasie ogród owocowo-warzywny i projekt ten okazał się bardzo pouczający pod względem zrozumienia pracy, która stoi za dobrymi produktami; Svenja stosuje to podejście również do kawy. Przekonuje do szacunku dla surowców i ludzi, którzy je uprawiają, i wdraża tę filozofię do swojego stylu życia, wybierając kawę ze zrównoważonych źródeł.

Podejmowanie świadomych wyborów

Dla Svenji odpowiednie otoczenie i sposób myślenia tworzą doskonałą kawę – kawę perfetto, którą można delektować się z czystym sumieniem i dozą cierpliwości. Każda decyzja, nieważne, jak mała, ma znaczenie przy wprowadzaniu istotnych zmian w stylu życia. Dlatego kawosze powinni na początek dowiedzieć się, co oznacza ich wybór kawy i z czym wiąże się filiżanka dobrego naparu.

Inwestowanie w jakość może pomóc zmienić świat na lepsze, a odpowiedzialne zakupy dodają wartości całemu kawowemu łańcuchowi: nagradzają pracę plantatorów, jednocześnie wspierając uprawy, na których pracują. Svenja dba o poprawę jakości kawy, wybierając pyszne ziarna, którymi może delektować się z czystym sumieniem. Zainwestowała również w ekspres, który przekształca ziarna we właściwy sposób, z poszanowaniem dla pracy rolników i roasterów pracujących przy ich produkcji. Dla niej ekspres do kawy, młynek i spieniacz do mleka nie są tylko narzędziami – uważa, że są to jedne z najbardziej istotnych aspektów przygotowywania kawy. Odgrywają one kluczową rolę w podkreślaniu jakości surowców.

Konsumenci, którzy wybierają wysokiej jakości kawę, mogą naśladować Svenję, stawiając na ekspres do kawy, który zachowuje charakter ziaren, szanując procesy i ludzi, którzy przyczynili się do tego pierwszego łyku aromatycznego napoju.